סרדינם ממולאים

סרדינים ממולאים

6 סרדינים בינוניים או בהתאם למספר הסועדים.
2 צלחות שטוחות (אם הרבה דגים,2 תבניות מלבניות)
מגבות נייר
מחבת גדולה רחבה
צרור עלי פטרוזיליה ללא גבעולים
3-4 שיני שום כתוש דק
2 ביצים טרופות
פרורי לחם טחונים דק דק לקמח או קמח
קורט מלח
קורט פלפל לבן או שחור גרוס
קיסמים (לא חובה)
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

SARDINIM

SARDINIM

מנקים את הסרדינים,עושים חתך בצד הבטן מהראש לכיוון הזנב. מוציאיםאת הקרביים ומסלקים את האידרה. שוטפים היטב ומייבשים היטב גם בתוך הסרדין.

מערבבים בקערה את הפטרוזיליה,השום, הפלפל והמלח עם טייפת שמן.
ממלאים כל סרדין בעלים,שום,תבלינים והשמן וסוגרים עם קיסם או בלי.
מלטפים את הסרדינים עם שמן מכל הצדדים.

מכינים תבנית עם פרורי לחם ותבנית נוספת עם ביצים טרופות.
טובלים את הדגים בפרורי הלחם מנערים היטב מעבירים לביצה , מנערים עודפים ושוב לפרורי הלחם.
חורצים 2-4 חריצים קטנים משני צידי הסרדין עם סכין.

מחממים שמן לטיגוןעמוק. מקמחים את משני הצדדים, טובלים בביצה טרופה ושוב בקמח ומטגנים עד להזהבה

STAFFED SARDINS

STAFFED SARDINS

בתאבון

אם אהבתם לחצו על אהבתי, תודה

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים,ברוכים הבאים. לשנה החדשה לוקחים את כל ימי השנה ומנקים אותם היטב קנאה, שנאה, גזענות, קמצנות, אגואיזם, רוע לב, דמעות תנין,מחלות, הקדישו בכל יום שליש לעבודה והיתר לשמחה וחדוות חיים. תוסיפו לזה כפות גדושות של אופטימיות,מנה גדושה של אמונה ב-אני מאמין שלכם, מעט נתינה,ויהיה לכם יום נפלא!
פוסט זה פורסם בקטגוריה ביצים, דגים, דגים ופירות ים, חגים, מתכונים, פטרוזיליה, פיליפינים, פסח, שום,, עם התגים , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על סרדינם ממולאים

  1. עופר D הגיב:

    יש בסרדינים משהו מהטעם הבסיסי הראשוני של הים – חזק, נוכח. רק שמשום מה לא יוצא לי להכין אותם.
    אולי אנסה פעם, משהו על בסיס המתכון הזה.

    תודה, אתי
    והמשך חג שמח

  2. YARA113 הגיב:

    (-: תלוי היכן רוכשים את הסרדינים ואיזה סוג. אתה יכול להכין אותו דבר מברבוניות

    את אלו רוכשת בשוק הכרמל, יש שם חנות שהוא מביא הכל כמעט . גם לפי הזמנה כמובן תלוי בעונה. הוא זול יחסית מנקה מפלט אם צריך והכי חשוב טרי מאוד.
    מעדיפה לשלם מעט יותר בשוק על סחורה טריה מאותו יום.

    בטוחה שתמצא. חג שמח
    אתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.